HOT ! ジョルジュ レミ レ キャトル テロワール No.21

#シャンパンお婆ちゃん※暑い季節はメルカリ便ではなくクール便にてお送りさせて頂きます。※当アカウントの出品ページを模した偽物のECサイトにご注意ください。ジョルジュ レミ レ キャトル テロワール No.21ブジー、アンボネー、ルーヴォワ、トキシエールの4つの村に点在するリューディのブドウのアッサンブラージュ。4つのテロワールのアッサブラージュであることから“レ・キャトル・テロワール”と命名。品種：ピノ・ノワール95％、シャルドネ5％収穫年：2021年のベースワイン76％に、リザーブ・ワイン24%（2020年23%、　2019〜2018年1%）のブレンド。醸造について：野生酵母のみで、ブドウ以外には何も加えずにバリックで醗酵。シュール・リーの状態で熟成。新樽比率1/4。マロ醗酵は自然に実施。収穫翌年の初夏に清澄も濾過も低温安定法も行わずにティラージュ。瓶内二次醗酵とマチュラション・シュール・リーの後、デゴルジュマン。SO2 は圧搾の際に必要最低限のみ添加するのみ。その後は瓶詰め時も添加はしない。　【ドメーヌの歴史】ジョルジュ・レミ（es Rémy）は、モンターニュ・ド・ランス地方ブジー村を拠点とするリコルタン（生産農家）で、1629年から続く伝統ある農家です。かつてはネゴシアンにぶどうを供給していた家系でしたが、現当主ジョルジュ氏が2011年に家業に戻り、2014年から蔵元として自らシャンパーニュを生産。自社畑はブジーを中心に、アンボネイ、ルーヴォワ、トキシエールの4村にまたがり、ビオディナミや有機栽培、馬による耕作、野生酵母のみを使う自然派醸造を採用。極力添加物を避け、ドサージュほぼゼロ、ノンフィルターのスタイルで造るシャンパーニュは、繊細さとミネラル、酸の厚み、旨味の深さを感じさせる秀逸な仕上がりです。レ・キャトル・テロワールは4村の異なる区画からのブドウをアッサンブラージュしたエントリー・キュヴェで、No.21はそのティラージュロットを示し、自然派らしいピュアな骨格と透明感ある味わいで、多くのシャンパーニュ愛好家が注目するキュヴェです。。ワイン Promontory 2019 Napa Valley Red Wine。エンジェル　シャンパン　ドゥミセック　パープル　ファータイプ　316。【最終値下げ‼️】エンジェルシャンパン。ワイン Colgin Tychson Hill 2017。希少CLOSDELAROCHE2000CuvéeVieillesVignes。Louis Roederer NV 旧ラベル 2本セット。ワイン Taittinger 2002 & Louis Roederer 2006。L’Heritier Guyot Vosne Romanee 1998。アルザスワイン２本セット。’96Volnay-Santenots/Robert Ampeau & Fils。opusone2017オーパスワン2017赤ワイン。Dom Perignon ドンペリニヨン 2003 ビンテージ 化粧箱 750。ルイ・ロデレール　クリスタル1997。WOODBRIDGE シャルドネ 750ml。Gremillet Cuvee Prestige Brut NV 箱付。Louis Roederer Cristal 2014 シャンパン 750ml。ワイン Chateau Mouton Rothschild 1987。シャトーマルゴー　2015 空瓶